2011年03月18日
le nid de faucon （ル・ニ・ド・ファコン）
9月お友達の結婚を祝ってle nid de faucon （ル・ニ・ド・ファコン）でお食事することにしました
料理名は覚えていませんが
覚えている範囲でご紹介させて頂きますね
アミューズは、チーズがかなり濃厚で美味しかったです
それとは反対に、もどりガツオのタルト エシャロットのヴィネグレット
は、あっさりしていました
シャンピニョンのカプチーノ香りもすごくよかったです
シログチのムニエールシログチ分厚くかなりボリュームありました
バルバリー種のフィレ・ド・カナール＝鴨肉は、硬くて、中々切れなかった印象が強いです
若干、鴨の臭みもありました
山口県 厚保産 栗のパイ包みとマロンクリームのコルネの栗のパイ包みは、パイ生地苦手な私が、やられたって思うくらい美味しかったです
お祝いのディナーだったので、結構いい値でしたけど、どれも美味しかったので満足でした
たまには、こういうお食事をするのもいいかもって思いました
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料理名は覚えていませんが
覚えている範囲でご紹介させて頂きますね
左）アミューズ 右）もどりガツオのタルト エシャロットのヴィネグレット
アミューズは、チーズがかなり濃厚で美味しかったです
それとは反対に、もどりガツオのタルト エシャロットのヴィネグレット
は、あっさりしていました
左）シャンピニョンのカプチーノ フォワ・グラのロワイヤルをしのばせて… 右）シログチのムニエール 秋の野菜と共に…
シャンピニョンのカプチーノ香りもすごくよかったです
シログチのムニエールシログチ分厚くかなりボリュームありました
左）フランス産バルバリー種のフィレ・ド・カナールと野菜の蒸し焼き 右）山口県 厚保産 栗のパイ包みとマロンクリームのコルネ
バルバリー種のフィレ・ド・カナール＝鴨肉は、硬くて、中々切れなかった印象が強いです
若干、鴨の臭みもありました
山口県 厚保産 栗のパイ包みとマロンクリームのコルネの栗のパイ包みは、パイ生地苦手な私が、やられたって思うくらい美味しかったです
お祝いのディナーだったので、結構いい値でしたけど、どれも美味しかったので満足でした
たまには、こういうお食事をするのもいいかもって思いました
■ 『le nid de faucon （ル・ニ・ド・ファコン）』■
福岡県北九州市八幡西区鷹の巣1-6-26 TEL：093-622-5005
営業時間：11:00～ OS 14:00 17:30～21:00 定休日：不定休
福岡県北九州市八幡西区鷹の巣1-6-26 TEL：093-622-5005
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たけのこ園の地下約200メートルに流れる合馬の天然水は、ナトリウムやカルシウムを
バランスよく含み、口当たりがやわらかく飲みやすいのが特徴です。
また、硬度23.6の日本人がもっとも好む軟水で、Ph値7.1の弱アルカリ性、
人間の体液に近い値なので無理なく体内に吸収されます。
** 有限会社 北九州メディアシステム **
バランスよく含み、口当たりがやわらかく飲みやすいのが特徴です。
また、硬度23.6の日本人がもっとも好む軟水で、Ph値7.1の弱アルカリ性、
人間の体液に近い値なので無理なく体内に吸収されます。
** 有限会社 北九州メディアシステム **
Posted by おいしい水 at 13:03│Comments(0)
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